Коктейль «Белый русский» родом из разбитной америки 70-х, музыки группы Creedence Clearwater Revival и домашних баров простых длинноволосых парней в растянутых свитерах. «1 унция кофейного ликера, водка и сливки» — так выглядело первое упоминание о коктейле в номере калифорнийской газеты Oakland Tribune от 21 ноября 1965 года. Свое название коктейль получил благодаря эмигрантам-белогвардейцам, которых за границей частенько называли White Russians. Негласное название коктейля — «Big boy milkshake» — то есть молочный коктейль для тех, кто вырос из молочных коктейлей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Водка
Кофейный ликер
Сливки/молоко
Колотый лед

 
········
········
········
········

 
50 мл.
20 мл.
30 мл.
по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Возьмите специальный бокал «old fashioned», о котором мы рассказывали в предыдущем посте. Наполните его колотым льдом, налейте ликер, затем водку. Сверху полейте все сливками или молоком.

 

«БЕЛЫЙ РУССКИЙ» В МУЗЫКЕ И ФИЛЬМАХ

 

Главный герой фильма «Большой Лебовски» братьев Коэнов, по имени «Чувак», предпочитая этот коктейль другим, тем не менее называл его Caucasion.

 

Любимый напиток Лоуренса Мэддокса в фильме «Как потерять друзей и заставить всех себя ненавидеть».

Адриана Ла Серва из пятого сезона сериала «Клан Сопрано» постоянно пила этот коктейль.

 

Женщина-кошка из одноименного фильма заказывала в баре «Белый Русский», но просила не добавлять в него водку, калуа и лёд

 

«White Russian Galaxy» — хит английской инди-группы The Crimea.
Текст: Илья Воробьев